Известь воздушная – вяжущее вещество, применяемое в строительстве для изготовления известковых растворов. Производится из известняков и других осадочных пород путем обжига при высокой температуре от 900 градусов Цельсия. Гашение извести происходит при соединении с водой. На воздухе известь твердеет в довольно прочный камень – карбонат кальция.